Produkte, 14. August 2025
Der Sommer ist in vollem Gange, und mit ihm steigen die Temperaturen. Für viele bedeutet das: Schwitzen, Unwohlsein und das ständige Verlangen nach Abkühlung. Doch wusstest du, dass bestimmte Lebensmittel auf natürliche Weise von innen kühlen können? Diese Erkenntnisse der kühlenden Lebensmittel stammen aus der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) und der ayurvedischen Heilkunst. Hier wird davon ausgegangen, dass bestimmte Lebensmittel deinem Körper dabei helfen, auf ganz natürliche Weise die Hitze zu regulieren und für ein angenehmes Frischegefühl sorgen – ganz ohne künstliche Kühlung.
Was sind kühlende Lebensmittel?
Kühlende Lebensmittel sind jene, die eine thermische Wirkung auf den Körper haben können. Sie helfen dabei, überschüssige Hitze abzubauen und das innere Gleichgewicht wiederherzustellen. Wichtig zu wissen ist: Diese Lebensmittel müssen nicht eiskalt sein – oft wirken sie bei Zimmertemperatur oder nur leicht gekühlt am besten – die thermische Wirkung hängt auch von der Zubereitung ab. Getränke beispielsweise sollten bei etwa 15 Grad serviert werden, um ihre kühlende Wirkung optimal zu entfalten.
Hausgemachter Ayran, Minze und Tomaten wirken erfrischend // ©mescioglu – Adobe Stock
Welche Lebensmittel helfen am besten bei Hitze?
Im Sommer ist eine leichte und wasserreiche Ernährung besonders wichtig. Viele Obst- und Gemüsesorten, gehören aufgrund ihres hohen Wassergehalts zu den wichtigsten kühlenden Nahrungsmitteln. Sie versorgen den Körper mit Flüssigkeit, was bei Hitze besonders wichtig ist, um Dehydration vorzubeugen. Zudem enthalten sie oft Bitterstoffe oder ätherische Öle, die zusätzlich eine kühlende Wirkung haben.
Gurke, Limette, Melone liefern Wasser und Vitamine // ©Rina H. – Adobe Stock
Melonen sind wegen dem hohen Wassergehalt das ideale Sommerobst // ©M.Dörr & M.Frommherz – Adobe Stock
Welche Lebensmittel wirken von innen kühlend? – Hier eine Übersicht der besten kühlenden Lebensmittel für heiße Tage:
Wassermelone: Mit einem Wasseranteil von über 90 % versorgt sie den Körper mit Flüssigkeit und hilft gegen Schweißausbrüche sowie Hitzewallungen.
Gurken: Das perfekte Sommergemüse mit 95 % Wasseranteil wirkt beruhigend und erfrischend.
Tomaten: Sowohl warm als auch kalt genossen, liefern sie wichtige Antioxidantien und wirken kühlend.
Blattsalate: Verschiedene Sorten wie Römersalat oder Kopfsalat sorgen für Frische.
Joghurt, Quark, Kefir & Buttermilch: Diese fermentierten Milchprodukte helfen bei Hitzewallungen über 30 Grad.
Ananas: Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, unterstützt sie die Erholung bei Hitze.
Spinat: Dank Bitterstoffen wirkt er kühlend auf den Körper.
Kräuter mit kühlender Wirkung: Pfefferminze enthält Menthol, das eine sofortige kühlende Wirkung entfaltet. Frischer Pfefferminztee ist daher im Sommer eine hervorragende Wahl – auch in lauwarmer Variante. Ätherische Öle aus Kräutern wie Minze oder Melisse verstärken den Effekt zusätzlich.
Limettenwasser für heiße Sommertage // © New Africa – Adobe Stock
Vier einfache Tipps für heiße Sommertage
Getränke richtig zubereiten:
Bei hohen Temperaturen sind lauwarme Getränke ideal. Sie werden vom Körper leichter aufgenommen und sorgen für eine angenehme Abkühlung. Um ihre kühlende Wirkung optimal zu entfalten, sollten sie bei etwa 15 Grad genossen werden.
Leichte und lauwarme Mahlzeiten:
Kleinere, leichte Gerichte wie Salate, kalte Suppen (z. B. Gazpacho), kalte Nudel- oder Reissalate sind an heißen Tagen ideal. Sie belasten den Körper weniger und helfen, Wärme zu vermeiden. Vermeide schwere, fettige oder stark gewürzte Speisen, die den Körper zusätzlich erhitzen.
Obst & Gemüse gezielt auswählen:
Besonders wasserreiches Obst und Gemüse (z. B. Wassermelone, Gurke) hilft an heißen Tagen dem Körper hydriert zu bleiben. Verzichte aber auf schwer verdauliche oder schweißtreibende Sorten wie Zwiebeln, Rotkohl oder Pfirsiche.
Kräuteraufgüsse:
Frischer Pfefferminztee oder andere kühlende Kräutertees sorgen dank ihrer ätherischen Öle für Kühlung und können einfach zubereitet werden. Wichtig: vor dem Trinken auf Raumtemperatur abkühlen lassen!
Fazit:
Mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln kannst du deinem Körper auf natürliche Weise helfen, die Hitze zu regulieren und dich an heißen Tagen frisch zu fühlen. Wasserreiche Früchte wie Wassermelone, Gurken sowie fermentierte Milchprodukte sind ideale Begleiter im Sommer. Ergänzt durch Kräuter wie Minze kannst du dir einen erfrischenden Alltag schaffen – ganz ohne künstliche Klimaanlagen.
Leichter sommerlicher Salat mit Pfirsichen // ©Zaitseva – Adobe Stock
FAQ: Häufig gestellte Fragen zu kühlenden Lebensmitteln
Quellen: Womenshealth – Lebensmittel die von innen kuehlen // AOK Gesundheitsportal – Richtige Ernährung bei Hitze // Harvard Health Publishing – Mit Lebensmitteln hydriert bleiben
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