Der Grüne Smoothie ist für Kinder genauso geeignet wie für Senioren oder gestresste Manager. Er ist leicht und schnell herzustellen und lässt sich problemlos in unsere tägliche Ernährung integrieren.

Der Grüne Smoothie ist ein veganes Mixgetränk. Der Schwerpunkt liegt dabei auf dem Blattgrün, dessen Zellwände aufgeschlossen werden müssen, um das darin enthaltene Clorophyll für den Körper und die Zellen verfügbar zu machen. Durch den hohen Nährstoffgehalt dienen Grüne Smoothies auch als vollwertiger Ersatz einer Mahlzeit, beispielsweise dem Frühstück.

Smoothies wirken auf natürliche Weise entschlackend, entgiftend und geben Körper und Geist was sie brauchen – rohköstliche Energie aus der Natur.

Die Basis aller Grünen Smoothies sind zu je einem Drittel Obst, Pflanzengrün und Flüssigkeit. Das Obst, das Sie dafür verwenden, sollte auf jeden Fall reif und süß sein. Das Blattgrün sollten Sie je nach Jahreszeit auswählen. Je nach Witterung können Sie von April bis Oktober auf Wildkräuter zurückgreifen. Die Kräuter können Sie entweder selbst sammeln oder über uns beziehen.

Kohlrabiblätter, Karottengrün und Blattsalate sind ebenfalls sehr schmackhaft. In den Wintermonaten eignen sich Kohlsorten wie Wirsing und Grünkohl aber auch Blattspinat und Mangold sehr gut. Küchenkräuter wie z. B. Minze, Petersilie oder Zitronenmelisse können auch aus Topfpflanzen verwendet werden.

Wer es besonders cremig mag, verarbeitet in seinem Smoothie Bananen, Cashewkerne und Avocados. Vor allem die Banane machte den Smoothie „Smooth“!