Produktinfos / Verarbeitungstipps
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Produkte, 5. November 2025
Schwarzwurzel – Das vergessene Wintergemüse wiederentdecken
Die Schwarzwurzel ist ein echtes Nährstoffwunder: Ballaststoffreich, präbiotisch und voller Vitamine unterstützt sie die …
Produkte, 30. September 2025
Speisekürbisse – die beliebtesten Sorten
Lerne die bekanntesten Speisekürbisse kennen und erfahre mehr über ihre Eigenschaften in der Küche. …
Produkte, 15. August 2025
Grüne Bohnen – Vielseitig & gesund
Frisch, mit Biss und leuchtend grün – so mögen wir grüne Bohnen. Sie lassen …
Produkte, 14. August 2025
Lebensmittel, die von innen kühlen: So bleibst du an heißen Tagen erfrischt
Entdecke natürliche Wege, um dich an heißen Sommertagen von innen zu kühlen! Erfahre welche …
Produkte, 12. August 2025
Tomatensorten: Ein vielfältiges Aromenspiel
Tomaten sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie zudem auch in vielen verschiedenen …
Produkte, 30. Juli 2025
Die Zucchini – regional von Juni bis Oktober
Die Zucchini ist ein beliebtes Sommergemüse und ein echtes Allroundtalent. Saison hat das regionale …
Produkte, 23. Juni 2025
Pfirsich & Nektarine – sind sie gleich oder was ist der Unterschied?
Wusstest du schon? Nektarinen und Pfirsiche wachsen manchmal am selben Baum! Die glatte Nektarine …
Produkte, 3. Juni 2025
Grillgenuss vegetarisch: Gegrillter Salat und heiße Früchte
Schon seit einigen Jahren ist die Vielfalt beim Grillen ein großes Thema. Oft dreht …
NOVUM Insights, 2. Juni 2025
Käserinde – essbar oder nicht?
Bergkäse, Gouda, Camembert. Käseliebhaber:innen kommen hier so richtig ins Schwärmen. Jedoch stellt sich häufig …
Produkte, 19. Mai 2025
Regionale Mairübchen und Radieschen – würzig und gesund
Das Frühjahr hält ein besonderes Highlight bereit: das Mairübchen. Als zarteste Vertreterin der Rübenfamilie …
Produkte, 13. Mai 2025
Sommerzeit ist ErdbeerZeit
Erdbeeren sind reich an Vitamin C, Folsäure und Mineralstoffen wie z. B. Kalzium, Kalium, …
Produkte, 1. Mai 2025
Regionaler Bio-Spargel: Der Frühlingsgenuss für Feinschmecker:innen
Mit der Frühlingssonne kommt auch das erste große Saison-Highlight: regionaler Bio-Spargel! In diesem Beitrag …
Produkte, 16. April 2025
Die ungeahnte Farbenvielfalt der Karotte
Wenn man an eine Karotte denkt, haben die meisten Menschen ein frisches Orange vor …
Aktuelles, 9. April 2025
Frankfurter Grüne Soße Rezept mit 7 frischen Kräutern
Die Grüne Soße ist eine regionale hessische Spezialität, die mit gekochten Kartoffeln und hartgekochten …
NOVUM Insights, 20. März 2025
Regionale Bio-Wildkräuter – essbare und heilsame Naturpflanzen
Wildkräuter können zur Unterstützung unserer Gesundheit eingesetzt werden – Spitzwegerich bei Insektenstichen, Schafgarbe bei …
Produkte, 19. März 2025
Grüne Smoothies – Chlorophyll für den Körper
Begeben Sie sich auf Entdeckungsreise und probieren Sie verschiedene Varianten aus. Wir haben für …
Produkte, 13. März 2025
Regionaler Bio-Bärlauch
Bärlauch, oder Waldknoblauch, ist eine Gemüse- und Gewürzpflanze in der Frühlingsküche. Regionaler Bio-Bärlauch ist …
Produkte, 6. März 2025
Fasten – mehr Energie durch bewussten Verzicht
Die Fastenzeit, nutzen viele Menschen um ihren Körper für einen gewissen Zeitraum zu entgiften. …
Produkte, 6. Februar 2025
Narrenzeit und Fastenzeit – welche Bedeutung steckt dahinter?
Welche Bedeutung hat die fünfte Jahreszeit und warum feiern wir Sie? Und was hat …
Produkte, 15. Januar 2025
Aromatischer Tee oder Aufguss – eine Wissenschaft für sich!
Ob Tee zum Genuss wird, kommt auf die richtige Zubereitung an. Nichts erscheint einfacher, …
Produkte, 10. Januar 2025
Veganuary 2025: vegan in’s neue Jahr starten!
Hast Du Lust auf vegane Ernährung? Im Januar, dem Monat der guten Vorsätze, nehmen …
Produkte, 7. Januar 2025
Fit ins neue Jahr – mit Zitrusfrüchten und Co.
Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen oder Grapefruit sind nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. …
Produkte, 18. Dezember 2024
Wintersalate – den ganzen Winter reich an Nährstoffen
Auch im Winter sehnen wir uns nach frischen, leichten Salaten. Unempfindlich gegenüber Kälte, sind …
Produkte, 23. November 2024
Kohl: Kräftigendes Wintergemüse und Vitaminspender
Als Wintergemüse werden Gemüsesorten bezeichnet, die saisonal in der Region im Spätherbst und bis …
Produkte, 10. Oktober 2024
NOVUM-Rezept: Pilzpfanne mit Kartoffelrösti
Jetzt im Spätsommer und Herbst beginnt die Pilzsaison. Ob selber gesammelt oder eingekauft, Pilze …
Produkte, 9. Oktober 2024
Gesunde und frische Bio-Speisepilze: Unsere leckere Pilzvielfalt
Tomaten sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie zudem auch in vielen verschiedenen …
Produkte, 5. Oktober 2024
NOVUM-Rezept: Rezeptideen für den grünen Hokkaido-Kürbis
Drei schmackhafte Rezepte für den grünen Hokkaido-Kürbis: Einfach lecker als Suppe, auf der Pizza …
Produkte, 2. Oktober 2024
Der grüne Hokkaido-Kürbis – ein gesunder Allrounder
Im Gegensatz zum orangenen ist der grüne Hokkaido-Kürbis viel weniger bekannt. Er ist im …
Produkte, 12. September 2024
NOVUM-Rezept: Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit Bergkäse
Genug von Kürbissuppe? Heute inspirieren wir euch mit einem Rezept für herbstliche Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit …
Produkte, 5. September 2024
Wertvolle Pflanzenöle – vielfältig und reich an Nährstoffen
Fett ist unser größter Energielieferant. Es dient als Geschmacksträger und ist Transporter für die …