Produktinfos / Verarbeitungstipps
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Produkte, 16. April 2025
Die ungeahnte Farbenvielfalt der Karotte
Wenn man an eine Karotte denkt, haben die meisten Menschen ein frisches Orange vor …
Aktuelles, 9. April 2025
Frankfurter Grüne Soße Rezept mit 7 frischen Kräutern
Die Grüne Soße ist eine regionale hessische Spezialität, die mit gekochten Kartoffeln und hartgekochten …
NOVUM Insights, 20. März 2025
Regionale Bio-Wildkräuter – essbare und heilsame Naturpflanzen
Wildkräuter können zur Unterstützung unserer Gesundheit eingesetzt werden – Spitzwegerich bei Insektenstichen, Schafgarbe bei …
Produkte, 19. März 2025
Grüne Smoothies – Chlorophyll für den Körper
Begeben Sie sich auf Entdeckungsreise und probieren Sie verschiedene Varianten aus. Wir haben für …
Produkte, 13. März 2025
Regionaler Bio-Bärlauch
Bärlauch, oder Waldknoblauch, ist eine Gemüse- und Gewürzpflanze in der Frühlingsküche. Regionaler Bio-Bärlauch ist …
Produkte, 6. März 2025
Fasten – mehr Energie durch bewussten Verzicht
Die Fastenzeit, nutzen viele Menschen um ihren Körper für einen gewissen Zeitraum zu entgiften. …
Produkte, 6. Februar 2025
Narrenzeit und Fastenzeit – welche Bedeutung steckt dahinter?
Welche Bedeutung hat die fünfte Jahreszeit und warum feiern wir Sie? Und was hat …
Produkte, 15. Januar 2025
Aromatischer Tee oder Aufguss – eine Wissenschaft für sich!
Ob Tee zum Genuss wird, kommt auf die richtige Zubereitung an. Nichts erscheint einfacher, …
NOVUM Insights, 10. Januar 2025
Veganuary 2025: vegan in’s neue Jahr starten!
Hast Du Lust auf vegane Ernährung? Im Januar, dem Monat der guten Vorsätze, nehmen …
Produkte, 7. Januar 2025
Fit ins neue Jahr – mit Zitrusfrüchten und Co.
Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen oder Grapefruit sind nicht nur lecker sondern auch sehr gesund. …
Produkte, 18. Dezember 2024
Wintersalate – den ganzen Winter reich an Nährstoffen
Auch im Winter sehnen wir uns nach frischen, leichten Salaten. Unempfindlich gegenüber Kälte, sind …
Produkte, 23. November 2024
Kohl: Kräftigendes Wintergemüse und Vitaminspender
Als Wintergemüse werden Gemüsesorten bezeichnet, die saisonal in der Region im Spätherbst und bis …
Produkte, 10. Oktober 2024
NOVUM-Rezept: Pilzpfanne mit Kartoffelrösti
Jetzt im Spätsommer und Herbst beginnt die Pilzsaison. Ob selber gesammelt oder eingekauft, Pilze …
NOVUM Insights, 10. Oktober 2024
Käserinde – essbar oder nicht?
Bergkäse, Gouda, Camembert. Käseliebhaber:innen kommen hier so richtig ins Schwärmen. Jedoch stellt sich häufig …
Produkte, 9. Oktober 2024
Gesunde und frische Bio-Speisepilze: Unsere leckere Pilzvielfalt
Tomaten sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie zudem auch in vielen verschiedenen …
Produkte, 5. Oktober 2024
NOVUM-Rezept: Rezeptideen für den grünen Hokkaido-Kürbis
Drei schmackhafte Rezepte für den grünen Hokkaido-Kürbis: Einfach lecker als Suppe, auf der Pizza …
Produkte, 2. Oktober 2024
Der grüne Hokkaido-Kürbis – ein gesunder Allrounder
Im Gegensatz zum orangenen ist der grüne Hokkaido-Kürbis viel weniger bekannt. Er ist im …
Produkte, 30. September 2024
Die beliebtesten Kürbissorten im Überblick
Lernen Sie die bekanntesten Kürbissorten kennen und erfahren Sie mehr über ihre Eigenschaften in …
Produkte, 28. September 2024
Von weiß, gelb, rosa bis rot – Wissenswertes über die Rote Bete
Schon gewusst, dass es nicht nur Rote Bete, sondern auch Weiße, Gelbe und Rot-Weiß-geringelte …
Produkte, 12. September 2024
NOVUM-Rezept: Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit Bergkäse
Genug von Kürbissuppe? Heute inspirieren wir euch mit einem Rezept für herbstliche Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit …
Produkte, 5. September 2024
Wertvolle Pflanzenöle – vielfältig und reich an Nährstoffen
Fett ist unser größter Energielieferant. Es dient als Geschmacksträger und ist Transporter für die …
Produkte, 30. August 2024
NOVUM-Rezept: Broccoli-Cheddar-Suppe
Mit dem Cheddar-Multitalent kann viel gezaubert werden. Unsere Kollegin Alina aus dem Käseladen empfiehlt …
Produkte, 13. August 2024
Zwetschgen, Pflaumen, Mirabellen – Gesunde Energiespender im Spätsommer
Zwetschge oder Pflaume – worin liegt der Unterschied? …
Produkte, 8. August 2024
Tomatensorten: Ein vielfältiges Aromenspiel
Tomaten sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie zudem auch in vielen verschiedenen …
Produkte, 8. August 2024
NOVUMs Spaghetti mit Garnelen und Cherry-Strauchtomaten
Spaghetti mit Garnelen schmecken irgendwie nach besonderem Anlass, sind aber ganz einfach zubereitet. Frische …
Produkte, 16. Juli 2024
Kühlschrank richtig einräumen – so bleiben Lebensmittel länger frisch
Damit Lebensmittel lange frisch und genießbar bleiben, gibt es den einfachen Trick, die Klimazonen …
Produkte, 9. Juli 2024
Die Zucchini – regional von Juni bis Oktober
Die Zucchini ist ein beliebtes Sommergemüse und ein echtes Allroundtalent. Saison hat das regionale …
Produkte, 2. Juli 2024
Regionale Kirschen aus Wackernheim
Süßkirschen und Sauerkirschen werden von Juni bis August geerntet. Sie haben kaum Kalorien und …
Produkte, 27. Juni 2024
NOVUM-Rezept: Deutschland-Eis
Selbstgemachte, fruchtige Erfrischung für die Halbzeitpause gefällig? Für dieses schnelle, gesunde Eis werden nur …
Produkte, 26. Juni 2024
Lagertipps für Obst und Gemüse – so hält die Frische länger
Nicht jedes Gemüse oder Obst kann immer sofort verzehrt werden. Die richtige Aufbewahrung hilft, …