NOVUM-Rezept: Frankfurter Grüne Soße
Am bekanntesten ist die Frankfurter Grüne Soße, die dort auch als regionale Spezialität gilt. Traditionell werden dafür sieben Kräuter verwendet (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch). Man isst sie mit gekochten Kartoffeln und hartgekochten Eiern.