Wer kennt das nicht? Bevor man die Beeren nach dem Einkauf nach Hause gebracht hat, ist die Schale schon fast leer. Egal ob Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere oder Johannisbeere – die Verlockung einige dieser Früchte direkt zu genießen ist groß.
Unser Bio-Mangold lässt sich wunderbar in feine Mangold-Ricotta-Nocken mit Salbei zaubern – eine einfache, leckere Hauptspeise oder Beilage.
Wie kann ich sicher gehen, dass das Ei noch gut ist? Was kann ich mit den Schalen als Resteverwertung machen? Was ist da eigentlich drin? Hier gibts Infos sowie Tipps & Tricks rund ums Ei.
Fast 190 Millionen Liter Speiseöl werden in deutschen Privathaushalten jährlich konsumiert. Fett ist unser größter Energielieferant. Es dient als Geschmacksträger und ist Transporter für die fettlöslichen Vitamine. Zusätzlich sind einige Fettsäuren wichtiger Grundbaustein unserer Zellmembran…
„Mehrwegverpackungen sind um ein Vielfaches nachhaltiger als Einwegverpackungen. Sie zirkulieren in einer meist regionalen Kreislaufwirtschaft und werden nach der Säuberung viele Male immer wieder dort, wo sie gerade gebraucht werden, verwendet…”
Lange Zeit fristete der Sellerie sein Dasein als bloßes Suppengemüse, doch jetzt zeigt er sein wahres Potential. Mehr über die Vielfalt des knackigen Selleries gibt es hier zu lesen.
Salat von Stangen-Sellerie mit Äpfel und Nüssen. Die Rosinen geben einen tolles süßes Highlight! Der Link zur Einkaufsliste ist direkt dabei!
Jetzt im Spätsommer und Herbst werden die diesjährigen Äpfel geerntet. Zu diesem Anlass haben wir das Apfelkuchenrezpt unserer Kollegin Claudia für Sie. Der Link zur Einkaufsliste ist auch dabei. Guten Appetit!
Jetzt im Spätsommer und Herbst beginnt die Saison der Pilze. Ob selber gesammelt oder eingekauft, Pilze sind einfach Lecker. Die Pilzpfanne mit Kartoffelrösti ist eines unserer absoluten Lieblingsrezepte. Der Link zur Einkaufsliste ist auch dabei. Guten Appetit!
Lebensmittel Foto erstellt von valeria_aksakova – de.freepik.com Gut Ding will Weile habenZum RezeptvorschlagDie Mispel stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum und gehört zu der Familie der Rosengewächse. Gegen Ende Oktober reifen die ersten Früchte und sind nach dem ersten Frost ernte bereit. Mispeln sollten solange gelagert werden, bis das Fruchtfleisch teigig ist – erst dann sind sie wohlschmeckend. Die Mispel-Blätter …
Ein schöner Frühlingstag, die ideale Zeit für einen Spaziergang oder eine Radtour durch den Wald. Die Sonne scheint, es ist mild und in der Luft liegt der würzige Duft von Knoblauch. Bei diesem Waldknoblauch handelt es sich allerdings um … weiterlesen
Erfahren Sie mehr über eine der ältesten Kulturpflanzen, die seit mehr als 5000 Jahren als Heil- und Gemüsepflanze kultiviert wird.
Lassen Sie sich mit erlesenen Zutaten eine frische Meeresbrise um die Nase wehen und erleben Sie den kulinarischen Genuss von Ziegenkäse mit Honig, Rote Beete, Grünkohl und Butterkuchen. 3 Gänge für 4 Personen: 49,98 € Moin, Moin! Lassen Sie sich von erlesenen Köstlichkeiten verwöhnen und begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise in die Region Norddeutschland. Neben Spezialitäten aus dem …
Leckere Plätzchen im Handumdrehen und mit viel Liebe selbst gebacken. Vor einiger Zeit traf sich das Novum-Team um für Sie liebe Kundinnen und Kunden Weihnachtsrezepte auszuprobieren. Mit viel Liebe entstanden Zimtsterne, süße Schneebälle und auch Linzer Kaffeeplätzchen. Besonders die Zimtsterne sind schnell gemacht und eignen sich hervorragend zum Nachbacken. Alle notwendigen Zutaten für das Backvergnügen finden Sie bei uns im …
Der Legende nach kam die Knolle von Kanada nach Frankreich, wo sie nach dem brasilianischen Indianerstamm den Topinambus benannt wurde. In Deutschland wurde Topinambur schnell zum Grundnahrungsmittel und war dies lange Zeit, bis er von der Kartoffel verdrängt wurde. Über der Erde erfreut die Pflanze mit schönen gelben Blättern, unter der Erde versteckt sie Wurzeln mit einem ganz besonderen Geschmack. …
Postelein gehört zur Familie der Portulakgewächse und hat viele Namen. Erfahren Sie mehr über das “Wintergemüse”.
Kräuterseitlinge lassen sich, anders als Steinpilze, hervorragend züchten. Ein einzelner Pilz kann bis zu 300 g schwer werden. Sein nach frischen Kräutern riechendes Fleisch schmeckt herrlich nussig und bleibt auch beim Garen bissfest. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie unseren NOVUM-Rezeptvorschlag. Zum Rezept: Gebratene Kräuterseitlinge mit Kartoffelrösti
Wenn man an die Farbe der Karotte denkt, haben die meisten Menschen ein frisches Orange vor Augen. Die Wenigsten wissen, dass die Karotte ein buntes Farbenspektrum aufzuweisen hat. Darunter befinden sich z. B. weiße, gelbe und rotviolette Rüben mit orangefarbenem Kern. Die in Europa kultivierte orangefarbene Karotte entstand vermutlich aus einer Kreuzung dieser drei unterschiedlich gefärbten Sorten. Der Pflanzenfarbstoff, der …
Guten Morgen … Ruck-Zuck zubereitet und genau das Richtige für den perfekten Start am Morgen. Probieren Sie unser „Do it yourself-Müsli“. Tipp Sie können Ihr Müsli mit Joghurt, Quark und frischem Obst ergänzen. Besonders lecker schmecken im Winter die Zitrusfrüchte, wie Orangen, Grapefruit oder auch Clementinen. Verfeinern Sie es zusätzlich mit einer Messerspitze Zimt, Kakao oder Vanille. Ihrer Phantasie sind …
In unserem Blog unter der Rubrik “Erzeuger” erfahren Sie mehr über Honig.
Süßkirschen und Sauerkirschen werden von Juni bis August geerntet. Sie haben kaum Kalorien und sind reich an sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen, die das Immunsystem stärken. Kirschen liefern besonders viele B-Vitamine sowie Kalzium, Magnesium und Eisen. Vor allem bei Kindern ist das Steinobst sehr beliebt. Tipp Kirschen lassen sich sehr gut einfrieren oder zu Marmelade und Saft verarbeiten. Am besten schmecken …
Die Tomate ist sehr gesund, enthält viel Vitamin C, Mineralstoffe und wichtige Spurenelemente.
Nicht alles, was sich Beere nennt, ist auch wirklich eine Beere. Die Botaniker unterscheiden zwischen Stein- Sammel- und Schließfrüchten.
In unserem Beitrag erfahren Sie mehr.
Wussten Sie schon, dass Spargel …
Der Legende nach kam die Knolle von Kanada nach Frankreich, wo sie nach dem brasilianischen Indianerstamm den Topinambus benannt wurde. In Deutschland wurde Topinambur schnell zum Grundnahrungsmittel und war dies lange Zeit, bis er … weiterlesen