NOVUM-Rezept Butterplätzchen
Zutaten für ca. 3 Bleche
130 g Butter
100 g Zucker
200 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb zum Bestreichen
Mehl zum Ausrollen
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Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig in einem luftdichten Gefäß für eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- Ofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen mit etwas Abstand auf das Backblech legen, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis sie eine zarte Bräune haben.
- Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und genießen.
