NOVUM-Rezept Butterplätzchen

Zutaten für ca. 3 Bleche
130 g Butter
100 g Zucker
200 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb zum Bestreichen
Mehl zum Ausrollen
- Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig in einem luftdichten Gefäß für eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- Ofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen. Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen mit etwas Abstand auf das Backblech legen, mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis sie eine zarte Bräune haben.
- Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und genießen.