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Produktinfos / Verarbeitungstipps

Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Kühlschrank richtig einräumen – so bleiben Lebensmittel länger frisch
Produkte, 16. Juli 2024

Kühlschrank richtig einräumen – so bleiben Lebensmittel länger frisch

Damit Lebensmittel lange frisch und genießbar bleiben, gibt es den einfachen Trick, die Klimazonen …
Die Zucchini – regional von Juni bis Oktober
Produkte, 9. Juli 2024

Die Zucchini – regional von Juni bis Oktober

Die Zucchini ist ein beliebtes Sommer­gemüse und ein echtes Allroundtalent. Saison hat das regionale …
Regionale Kirschen aus Wackernheim
Produkte, 2. Juli 2024

Regionale Kirschen aus Wackernheim

Süßkirschen und Sauerkirschen werden von Juni bis August geerntet. Sie haben kaum Kalorien und …
NOVUM-Rezept: Deutschland-Eis
Produkte, 27. Juni 2024

NOVUM-Rezept: Deutschland-Eis

Selbstgemachte, fruchtige Erfrischung für die Halbzeitpause gefällig? Für dieses schnelle, gesunde Eis werden nur …
Lagertipps für Obst und Gemüse – so hält die Frische länger
Produkte, 26. Juni 2024

Lagertipps für Obst und Gemüse – so hält die Frische länger

Nicht jedes Gemüse oder Obst kann immer sofort verzehrt werden. Die richtige Aufbewahrung hilft, …
Mangold-Ricotta-Nocken
Produkte, 18. Juni 2024

Mangold-Ricotta-Nocken

Unser Bio-Mangold lässt sich wunderbar in feine Mangold-Ricotta-Nocken mit Salbei zaubern – eine einfache, …
Die Beeren sind los …
Produkte, 11. Juni 2024

Die Beeren sind los …

Wer kennt das nicht? Bevor man die Beeren nach dem Einkauf nach Hause gebracht …
NOVUM-Rezept: Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker
Produkte, 2. Mai 2024

NOVUM-Rezept: Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker

Jetzt die beste Zeit für eine leckere selbst gemachte Marmelade aus regionalen Erdbeeren, Heidelbeeren, …
Welchen Käse dürfen Schwangere essen?
Produkte, 18. April 2024

Welchen Käse dürfen Schwangere essen?

Käseliebhaberin und schwanger? Welche Käse darf ich noch essen? Pasteurisierter, thermisierter und Rohmilch-Käse – …
Die Mispel – Ein fast vergessenes Obst
Produkte, 16. April 2024

Die Mispel – Ein fast vergessenes Obst

Schon mal von der Mispel gehört? Die scheinbar fast vergessene Frucht ist nach dem …
Regionaler Bio-Spargel
Produkte, 11. April 2024

Regionaler Bio-Spargel

Weißer oder grüner Spargel – nur eine Frage des Geschmacks? Was unterscheidet die beiden …
Bio Wildkräuter – Essbare regionale Pflanzen
Produkte, 4. April 2024

Bio Wildkräuter – Essbare regionale Pflanzen

Wildkräuter können zur Unterstützung unserer Gesundheit eingesetzt werden – Spitzwegerich bei Insektenstichen, Schafgarbe bei …
NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Salat
Produkte, 13. Februar 2024

NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Salat

Rote Bete roh verarbeitet: der Profikoch on Frank’s Fit Kitchen verrät uns sein lecker …
Von weiß, gelb, rosa bis rot – Wissenswertes über die Rote Beete
Produkte, 12. Februar 2024

Von weiß, gelb, rosa bis rot – Wissenswertes über die Rote Beete

Schon gewusst, dass es nicht nur Rote Bete, sondern auch Weiße, Gelbe und Rot-Weiß-geringelte …
NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Wrap
Produkte, 11. Februar 2024

NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Wrap

Versuchen Sie mal passend zur Jahreszeit, diese Zubereitungsart der Rote Bete: rosarote, leckere Rote-Bete-Wraps. …
Fett und doch gesund? Warum mehr Nuss sein muss!
Produkte, 26. Januar 2024

Fett und doch gesund? Warum mehr Nuss sein muss!

Lange Zeit wurden Nüsse von gesundheitsbewussten Menschen als fette Kalorienquelle gemieden. Haben sie doch …
NOVUM-Rezept: Müsli selber mischen
Produkte, 23. Januar 2024

NOVUM-Rezept: Müsli selber mischen

Mit einem ausgewogenen Müsli lässt sich ein Tag am Besten starten. Verfeinert mit Joghurt …
Sprossen einfach selbst gemacht
Produkte, 17. Januar 2024

Sprossen einfach selbst gemacht

Man benötigt ein leeres Glas (Gurken- oder Marmeladenglas). Zum Verschließen nutzt man entweder den …
Keimlinge und Sprossen – Superfood von der Fensterbank!
Produkte, 17. Januar 2024

Keimlinge und Sprossen – Superfood von der Fensterbank!

Sprossen sind die beste Quelle für Mineralien. Zudem haben sie einen ausgleichenden Einfluss auf …
Käsefondue: Klassische oder alternative Kombinationen?
NOVUM Insights, 20. Dezember 2023

Käsefondue: Klassische oder alternative Kombinationen?

Emmentaler, Gruyère, Appenzeller & Comté sind eine klassische Käsefondue-Kombination. Wie wäre es alternativ mit …
Bio-Mehlsorten im Überblick. Mehr als gemahlenes Getreide
Produkte, 6. Dezember 2023

Bio-Mehlsorten im Überblick. Mehr als gemahlenes Getreide

Brot, Kuchen, Nudeln – überall steckt es drin, das feine Pulver mit dem Namen …
Gewürztee indische Art
Produkte, 30. November 2023

Gewürztee indische Art

Würzig und süß wärmt dieser Tee den Körper und das Gemüt! Aus Kardamom und …
NOVUM-Rezept: Engelsaugen
Produkte, 22. November 2023

NOVUM-Rezept: Engelsaugen

Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen, sind ein absoluter Plätzchen-Klassiker zu Weihnachten. Und wenn man so …
NOVUM-Rezept: Topinambur-Risotto
Produkte, 14. November 2023

NOVUM-Rezept: Topinambur-Risotto

Das nussig-süße, Kartoffel-ähnliche Gemüse kann zu einem feinen Risotto gezaubert werden. In unserem 4-Schritte-Rezept …
KochKiste Gourmet – Genießen kann so einfach sein!
Produkte, 7. November 2023

KochKiste Gourmet – Genießen kann so einfach sein!

Die Kochkiste Gourmet bietet Ihnen alle Zutaten für ein köstliches 3-Gänge-Menü für 4 Personen. …
NOVUM-Rezept: Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit Bergkäse (veggie)
Produkte, 25. Oktober 2023

NOVUM-Rezept: Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit Bergkäse (veggie)

Anlässlich des Weltnudel-Tags, inspirieren wir Euch heute mit einer Rezept-Anleitung für herbstliche Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit …
Knackig frischer Sellerie
Produkte, 18. Oktober 2023

Knackig frischer Sellerie

Lange Zeit fristete der Sellerie sein Dasein als bloßes Suppen­gemüse, doch jetzt zeigt er …
NOVUM-Rezept: Selleriescheiben in Pfannkuchenteig
Produkte, 18. Oktober 2023

NOVUM-Rezept: Selleriescheiben in Pfannkuchenteig

Der Knollensellerie ist äußerst vielseitig und sehr gesund. Mit seinem speziellen würzigen Aroma bringt …
NOVUM-Rezept: Salat von Stangensellerie mit Nüssen und Äpfeln
Produkte, 17. Oktober 2023

NOVUM-Rezept: Salat von Stangensellerie mit Nüssen und Äpfeln

Salat von Stangen-Sellerie mit Äpfel und Nüssen. Die Rosinen geben einen tolles süßes Highlight! …
NOVUM-Rezept: Kürbis-Curry mit Reis
Produkte, 28. September 2023

NOVUM-Rezept: Kürbis-Curry mit Reis

Butternut-Kürbis, Rosmarin, Fenchelsamen… Heute wirds besonders würzig! Wir genießen ein leckeres Kürbis-Curry in den …