Produktinfos / Verarbeitungstipps
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Produkte, 9. Oktober 2024
Gesunde und frische Bio-Speisepilze: Unsere leckere Pilzvielfalt
Tomaten sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie zudem auch in vielen verschiedenen …
Produkte, 5. Oktober 2024
NOVUM-Rezept: Rezeptideen für den grünen Hokkaido-Kürbis
Drei schmackhafte Rezepte für den grünen Hokkaido-Kürbis: Einfach lecker als Suppe, auf der Pizza …
Produkte, 2. Oktober 2024
Der grüne Hokkaido-Kürbis – ein gesunder Allrounder
Im Gegensatz zum orangenen ist der grüne Hokkaido-Kürbis viel weniger bekannt. Er ist im …
Produkte, 12. September 2024
NOVUM-Rezept: Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit Bergkäse
Genug von Kürbissuppe? Heute inspirieren wir euch mit einem Rezept für herbstliche Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit …
Produkte, 5. September 2024
Wertvolle Pflanzenöle – vielfältig und reich an Nährstoffen
Fett ist unser größter Energielieferant. Es dient als Geschmacksträger und ist Transporter für die …
Produkte, 30. August 2024
NOVUM-Rezept: Broccoli-Cheddar-Suppe
Mit dem Cheddar-Multitalent kann viel gezaubert werden. Unsere Kollegin Alina aus dem Käseladen empfiehlt …
Produkte, 13. August 2024
Zwetschgen, Pflaumen, Mirabellen – Gesunde Energiespender im Spätsommer
Zwetschge oder Pflaume – worin liegt der Unterschied? …
Produkte, 8. August 2024
NOVUMs Spaghetti mit Garnelen und Cherry-Strauchtomaten
Spaghetti mit Garnelen schmecken irgendwie nach besonderem Anlass, sind aber ganz einfach zubereitet. Frische …
Produkte, 16. Juli 2024
Kühlschrank richtig einräumen – so bleiben Lebensmittel länger frisch
Damit Lebensmittel lange frisch und genießbar bleiben, gibt es den einfachen Trick, die Klimazonen …
Produkte, 2. Juli 2024
Regionale Kirschen aus Wackernheim
Süßkirschen und Sauerkirschen werden von Juni bis August geerntet. Sie haben kaum Kalorien und …
Produkte, 27. Juni 2024
NOVUM-Rezept: Deutschland-Eis
Selbstgemachte, fruchtige Erfrischung für die Halbzeitpause gefällig? Für dieses schnelle, gesunde Eis werden nur …
Produkte, 26. Juni 2024
Lagertipps für Obst und Gemüse – so hält die Frische länger
Nicht jedes Gemüse oder Obst kann immer sofort verzehrt werden. Die richtige Aufbewahrung hilft, …
Produkte, 18. Juni 2024
Mangold-Ricotta-Nocken
Unser Bio-Mangold lässt sich wunderbar in feine Mangold-Ricotta-Nocken mit Salbei zaubern – eine einfache, …
Produkte, 11. Juni 2024
Die Beeren sind los …
Wer kennt das nicht? Bevor man die Beeren nach dem Einkauf nach Hause gebracht …
Produkte, 2. Mai 2024
NOVUM-Rezept: Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker
Jetzt die beste Zeit für eine leckere selbst gemachte Marmelade aus regionalen Erdbeeren, Heidelbeeren, …
Produkte, 18. April 2024
Welchen Käse dürfen Schwangere essen?
Käseliebhaberin und schwanger? Welche Käse darf ich noch essen? Pasteurisierter, thermisierter und Rohmilch-Käse – …
Produkte, 16. April 2024
Die Mispel – Ein fast vergessenes Obst
Schon mal von der Mispel gehört? Die scheinbar fast vergessene Frucht ist nach dem …
Produkte, 11. April 2024
Regionaler Bio-Spargel
Weißer oder grüner Spargel – nur eine Frage des Geschmacks? Was unterscheidet die beiden …
Produkte, 4. April 2024
Bio Wildkräuter – Essbare regionale Pflanzen
Wildkräuter können zur Unterstützung unserer Gesundheit eingesetzt werden – Spitzwegerich bei Insektenstichen, Schafgarbe bei …
Produkte, 13. Februar 2024
NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Salat
Rote Bete roh verarbeitet: der Profikoch on Frank’s Fit Kitchen verrät uns sein lecker …
Produkte, 12. Februar 2024
Von weiß, gelb, rosa bis rot – Wissenswertes über die Rote Bete
Schon gewusst, dass es nicht nur Rote Bete, sondern auch Weiße, Gelbe und Rot-Weiß-geringelte …
Produkte, 11. Februar 2024
NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Wrap
Versuchen Sie mal passend zur Jahreszeit, diese Zubereitungsart der Rote Bete: rosarote, leckere Rote-Bete-Wraps. …
Produkte, 23. Januar 2024
NOVUM-Rezept: Müsli selber mischen
Mit einem ausgewogenen Müsli lässt sich ein Tag am Besten starten. Verfeinert mit Joghurt …
Produkte, 17. Januar 2024
Sprossen einfach selbst gemacht
Man benötigt ein leeres Glas (Gurken- oder Marmeladenglas). Zum Verschließen nutzt man entweder den …
Produkte, 17. Januar 2024
Keimlinge und Sprossen – Superfood von der Fensterbank!
Sprossen sind die beste Quelle für Mineralien. Zudem haben sie einen ausgleichenden Einfluss auf …
NOVUM Insights, 20. Dezember 2023
Käsefondue: Klassische oder alternative Kombinationen?
Emmentaler, Gruyère, Appenzeller & Comté sind eine klassische Käsefondue-Kombination. Wie wäre es alternativ mit …
Produkte, 6. Dezember 2023
Bio-Mehlsorten im Überblick. Mehr als gemahlenes Getreide
Brot, Kuchen, Nudeln – überall steckt es drin, das feine Pulver mit dem Namen …
Produkte, 30. November 2023
Gewürztee indische Art
Würzig und süß wärmt dieser Tee den Körper und das Gemüt! Aus Kardamom und …
Produkte, 22. November 2023
NOVUM-Rezept: Engelsaugen
Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen, sind ein absoluter Plätzchen-Klassiker zu Weihnachten. Und wenn man so …
Produkte, 14. November 2023
NOVUM-Rezept: Topinambur-Risotto
Das nussig-süße, Kartoffel-ähnliche Gemüse kann zu einem feinen Risotto gezaubert werden. In unserem 4-Schritte-Rezept …