Produktinfos / Verarbeitungstipps
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Produkte, 16. Juli 2024
Kühlschrank richtig einräumen – so bleiben Lebensmittel länger frisch
Damit Lebensmittel lange frisch und genießbar bleiben, gibt es den einfachen Trick, die Klimazonen …
Produkte, 9. Juli 2024
Die Zucchini – regional von Juni bis Oktober
Die Zucchini ist ein beliebtes Sommergemüse und ein echtes Allroundtalent. Saison hat das regionale …
Produkte, 2. Juli 2024
Regionale Kirschen aus Wackernheim
Süßkirschen und Sauerkirschen werden von Juni bis August geerntet. Sie haben kaum Kalorien und …
Produkte, 27. Juni 2024
NOVUM-Rezept: Deutschland-Eis
Selbstgemachte, fruchtige Erfrischung für die Halbzeitpause gefällig? Für dieses schnelle, gesunde Eis werden nur …
Produkte, 26. Juni 2024
Lagertipps für Obst und Gemüse – so hält die Frische länger
Nicht jedes Gemüse oder Obst kann immer sofort verzehrt werden. Die richtige Aufbewahrung hilft, …
Produkte, 18. Juni 2024
Mangold-Ricotta-Nocken
Unser Bio-Mangold lässt sich wunderbar in feine Mangold-Ricotta-Nocken mit Salbei zaubern – eine einfache, …
Produkte, 11. Juni 2024
Die Beeren sind los …
Wer kennt das nicht? Bevor man die Beeren nach dem Einkauf nach Hause gebracht …
Produkte, 2. Mai 2024
NOVUM-Rezept: Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker
Jetzt die beste Zeit für eine leckere selbst gemachte Marmelade aus regionalen Erdbeeren, Heidelbeeren, …
Produkte, 18. April 2024
Welchen Käse dürfen Schwangere essen?
Käseliebhaberin und schwanger? Welche Käse darf ich noch essen? Pasteurisierter, thermisierter und Rohmilch-Käse – …
Produkte, 16. April 2024
Die Mispel – Ein fast vergessenes Obst
Schon mal von der Mispel gehört? Die scheinbar fast vergessene Frucht ist nach dem …
Produkte, 11. April 2024
Regionaler Bio-Spargel
Weißer oder grüner Spargel – nur eine Frage des Geschmacks? Was unterscheidet die beiden …
Produkte, 4. April 2024
Bio Wildkräuter – Essbare regionale Pflanzen
Wildkräuter können zur Unterstützung unserer Gesundheit eingesetzt werden – Spitzwegerich bei Insektenstichen, Schafgarbe bei …
Produkte, 13. Februar 2024
NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Salat
Rote Bete roh verarbeitet: der Profikoch on Frank’s Fit Kitchen verrät uns sein lecker …
Produkte, 12. Februar 2024
Von weiß, gelb, rosa bis rot – Wissenswertes über die Rote Beete
Schon gewusst, dass es nicht nur Rote Bete, sondern auch Weiße, Gelbe und Rot-Weiß-geringelte …
Produkte, 11. Februar 2024
NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Wrap
Versuchen Sie mal passend zur Jahreszeit, diese Zubereitungsart der Rote Bete: rosarote, leckere Rote-Bete-Wraps. …
Produkte, 26. Januar 2024
Fett und doch gesund? Warum mehr Nuss sein muss!
Lange Zeit wurden Nüsse von gesundheitsbewussten Menschen als fette Kalorienquelle gemieden. Haben sie doch …
Produkte, 23. Januar 2024
NOVUM-Rezept: Müsli selber mischen
Mit einem ausgewogenen Müsli lässt sich ein Tag am Besten starten. Verfeinert mit Joghurt …
Produkte, 17. Januar 2024
Sprossen einfach selbst gemacht
Man benötigt ein leeres Glas (Gurken- oder Marmeladenglas). Zum Verschließen nutzt man entweder den …
Produkte, 17. Januar 2024
Keimlinge und Sprossen – Superfood von der Fensterbank!
Sprossen sind die beste Quelle für Mineralien. Zudem haben sie einen ausgleichenden Einfluss auf …
NOVUM Insights, 20. Dezember 2023
Käsefondue: Klassische oder alternative Kombinationen?
Emmentaler, Gruyère, Appenzeller & Comté sind eine klassische Käsefondue-Kombination. Wie wäre es alternativ mit …
Produkte, 6. Dezember 2023
Bio-Mehlsorten im Überblick. Mehr als gemahlenes Getreide
Brot, Kuchen, Nudeln – überall steckt es drin, das feine Pulver mit dem Namen …
Produkte, 30. November 2023
Gewürztee indische Art
Würzig und süß wärmt dieser Tee den Körper und das Gemüt! Aus Kardamom und …
Produkte, 22. November 2023
NOVUM-Rezept: Engelsaugen
Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen, sind ein absoluter Plätzchen-Klassiker zu Weihnachten. Und wenn man so …
Produkte, 14. November 2023
NOVUM-Rezept: Topinambur-Risotto
Das nussig-süße, Kartoffel-ähnliche Gemüse kann zu einem feinen Risotto gezaubert werden. In unserem 4-Schritte-Rezept …
Produkte, 7. November 2023
KochKiste Gourmet – Genießen kann so einfach sein!
Die Kochkiste Gourmet bietet Ihnen alle Zutaten für ein köstliches 3-Gänge-Menü für 4 Personen. …
Produkte, 25. Oktober 2023
NOVUM-Rezept: Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit Bergkäse (veggie)
Anlässlich des Weltnudel-Tags, inspirieren wir Euch heute mit einer Rezept-Anleitung für herbstliche Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit …
Produkte, 18. Oktober 2023
Knackig frischer Sellerie
Lange Zeit fristete der Sellerie sein Dasein als bloßes Suppengemüse, doch jetzt zeigt er …
Produkte, 18. Oktober 2023
NOVUM-Rezept: Selleriescheiben in Pfannkuchenteig
Der Knollensellerie ist äußerst vielseitig und sehr gesund. Mit seinem speziellen würzigen Aroma bringt …
Produkte, 17. Oktober 2023
NOVUM-Rezept: Salat von Stangensellerie mit Nüssen und Äpfeln
Salat von Stangen-Sellerie mit Äpfel und Nüssen. Die Rosinen geben einen tolles süßes Highlight! …
Produkte, 28. September 2023
NOVUM-Rezept: Kürbis-Curry mit Reis
Butternut-Kürbis, Rosmarin, Fenchelsamen… Heute wirds besonders würzig! Wir genießen ein leckeres Kürbis-Curry in den …