Produktinfos / Verarbeitungstipps
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Frisches, unbelastetes Obst und Gemüse ist ein wesentlicher Baustein einer gesunden Ernährung. Welche Eigenschaften bestimmtes Obst, Gemüse oder auch andere Lebensmittel haben, wie sie am besten gelagert werden, Tipps für die Zubereitung und passende Rezepte sowie aktuelle Ernährungstrends – das alles findest Du hier.
Produkte, 30. Juli 2025
Die Zucchini – regional von Juni bis Oktober
Die Zucchini ist ein beliebtes Sommergemüse und ein echtes Allroundtalent. Saison hat das regionale …
Produkte, 23. Juni 2025
Pfirsich & Nektarine – sind sie gleich oder was ist der Unterschied?
Wusstest du schon? Nektarinen und Pfirsiche wachsen manchmal am selben Baum! Die glatte Nektarine …
Produkte, 3. Juni 2025
Grillgenuss vegetarisch: Gegrillter Salat und heiße Früchte
Schon seit einigen Jahren ist die Vielfalt beim Grillen ein großes Thema. Oft dreht …
NOVUM Insights, 2. Juni 2025
Käserinde – essbar oder nicht?
Bergkäse, Gouda, Camembert. Käseliebhaber:innen kommen hier so richtig ins Schwärmen. Jedoch stellt sich häufig …
Produkte, 16. April 2025
Die ungeahnte Farbenvielfalt der Karotte
Wenn man an eine Karotte denkt, haben die meisten Menschen ein frisches Orange vor …
Aktuelles, 9. April 2025
Frankfurter Grüne Soße Rezept mit 7 frischen Kräutern
Die Grüne Soße ist eine regionale hessische Spezialität, die mit gekochten Kartoffeln und hartgekochten …
Produkte, 18. Dezember 2024
Wintersalate – den ganzen Winter reich an Nährstoffen
Auch im Winter sehnen wir uns nach frischen, leichten Salaten. Unempfindlich gegenüber Kälte, sind …
Produkte, 10. Oktober 2024
NOVUM-Rezept: Pilzpfanne mit Kartoffelrösti
Jetzt im Spätsommer und Herbst beginnt die Pilzsaison. Ob selber gesammelt oder eingekauft, Pilze …
Produkte, 9. Oktober 2024
Gesunde und frische Bio-Speisepilze: Unsere leckere Pilzvielfalt
Tomaten sind nicht nur sehr gesund, es gibt sie zudem auch in vielen verschiedenen …
Produkte, 5. Oktober 2024
NOVUM-Rezept: Rezeptideen für den grünen Hokkaido-Kürbis
Drei schmackhafte Rezepte für den grünen Hokkaido-Kürbis: Einfach lecker als Suppe, auf der Pizza …
Produkte, 2. Oktober 2024
Der grüne Hokkaido-Kürbis – ein gesunder Allrounder
Im Gegensatz zum orangenen ist der grüne Hokkaido-Kürbis viel weniger bekannt. Er ist im …
Produkte, 12. September 2024
NOVUM-Rezept: Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit Bergkäse
Genug von Kürbissuppe? Heute inspirieren wir euch mit einem Rezept für herbstliche Kürbis-Vollkorn-Lasagne mit …
Produkte, 5. September 2024
Wertvolle Pflanzenöle – vielfältig und reich an Nährstoffen
Fett ist unser größter Energielieferant. Es dient als Geschmacksträger und ist Transporter für die …
Produkte, 30. August 2024
NOVUM-Rezept: Broccoli-Cheddar-Suppe
Mit dem Cheddar-Multitalent kann viel gezaubert werden. Unsere Kollegin Alina aus dem Käseladen empfiehlt …
Produkte, 13. August 2024
Zwetschgen, Pflaumen, Mirabellen – Gesunde Energiespender im Spätsommer
Zwetschge oder Pflaume – worin liegt der Unterschied? …
Produkte, 8. August 2024
NOVUMs Spaghetti mit Garnelen und Cherry-Strauchtomaten
Spaghetti mit Garnelen schmecken irgendwie nach besonderem Anlass, sind aber ganz einfach zubereitet. Frische …
Produkte, 16. Juli 2024
Kühlschrank richtig einräumen – so bleiben Lebensmittel länger frisch
Damit Lebensmittel lange frisch und genießbar bleiben, gibt es den einfachen Trick, die Klimazonen …
Produkte, 27. Juni 2024
NOVUM-Rezept: Deutschland-Eis
Selbstgemachte, fruchtige Erfrischung für die Halbzeitpause gefällig? Für dieses schnelle, gesunde Eis werden nur …
Produkte, 18. Juni 2024
Mangold-Ricotta-Nocken
Unser Bio-Mangold lässt sich wunderbar in feine Mangold-Ricotta-Nocken mit Salbei zaubern – eine einfache, …
Produkte, 2. Mai 2024
NOVUM-Rezept: Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker
Jetzt die beste Zeit für eine leckere selbst gemachte Marmelade aus regionalen Erdbeeren, Heidelbeeren, …
Produkte, 18. April 2024
Welchen Käse dürfen Schwangere essen?
Käseliebhaberin und schwanger? Welche Käse darf ich noch essen? Pasteurisierter, thermisierter und Rohmilch-Käse – …
Produkte, 16. April 2024
Die Mispel – Ein fast vergessenes Obst
Schon mal von der Mispel gehört? Die scheinbar fast vergessene Frucht ist nach dem …
Produkte, 11. April 2024
Regionaler Bio-Spargel
Weißer oder grüner Spargel – nur eine Frage des Geschmacks? Was unterscheidet die beiden …
Produkte, 4. April 2024
Bio Wildkräuter – Essbare regionale Pflanzen
Wildkräuter können zur Unterstützung unserer Gesundheit eingesetzt werden – Spitzwegerich bei Insektenstichen, Schafgarbe bei …
Produkte, 13. Februar 2024
NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Salat
Rote Bete roh verarbeitet: der Profikoch on Frank’s Fit Kitchen verrät uns sein lecker …
Produkte, 11. Februar 2024
NOVUM-Rezept: Rote-Bete-Wrap
Versuchen Sie mal passend zur Jahreszeit, diese Zubereitungsart der Rote Bete: rosarote, leckere Rote-Bete-Wraps. …
Produkte, 23. Januar 2024
NOVUM-Rezept: Müsli selber mischen
Mit einem ausgewogenen Müsli lässt sich ein Tag am Besten starten. Verfeinert mit Joghurt …
Produkte, 17. Januar 2024
Keimlinge und Sprossen – Superfood von der Fensterbank!
Sprossen sind die beste Quelle für Mineralien. Zudem haben sie einen ausgleichenden Einfluss auf …
NOVUM Insights, 20. Dezember 2023
Käsefondue: Klassische oder alternative Kombinationen?
Emmentaler, Gruyère, Appenzeller & Comté sind eine klassische Käsefondue-Kombination. Wie wäre es alternativ mit …
Produkte, 6. Dezember 2023
Bio-Mehlsorten im Überblick. Mehr als gemahlenes Getreide
Brot, Kuchen, Nudeln – überall steckt es drin, das feine Pulver mit dem Namen …