NOVUM-Rezept: Deutschland-Eis
Zutaten für 4 Portionen
▪ 150 g dunkle Beeren oder Früchte
(Heidelbeeren / Brombeeren / ...)
▪ 150 g rote Beeren oder Früchte
(Himbeeren / Johannisbeeren / Erdbeeren / Wassermelone / …)
▪ 150 g gelbe Beeren oder Früchte
(Nektarinen / Pfirsiche / Bananen / Ananas / …)
▪ Süßung nach Belieben
(z.B. 4 EL Honig oder Zucker)
Optional
▪ 200 g Kuvertüre, zartbitter
Dauer: 15 Minuten + 6 Stunden Frierzeit // Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Gelbe Beeren oder Früchte waschen und in Stücke schneiden und mit 2 EL Honig in einem hohen Gefäß pürieren. Die Eisförmchen damit zu einem Drittel füllen
- Rote Beeren oder Früchte waschen und mit 2 EL Honig in ein hohes Gefäß geben. Fein pürieren und die Eisförmchen zu einem weiteren Drittel füllen.
- Die dunkelsten Beeren oder Früchte waschen und mit 2 EL Honig in ein hohes Gefäß geben. Fein pürieren und Eisförmchen damit auffüllen, verschließen und ca. 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Optional können Sie auch noch 200 g Kuvertüre, zartbitter verwenden. Hierfür in einem Topf 500 ml Wasser aufkochen. Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Eisförmchen aus dem Gefrierschrank holen und kurz unter warmes Wasser halten, um das Eis aus den Förmchen zu lösen. Geschmolzene Kuvertüre über das Eis geben, kurz aushärten lassen und servieren.