Käsefondue: Klassische oder alternative Kombinationen?
Weihnachtszeit ist auch Käsefondue-Zeit – und das klassische Schweizer Käsefondue ist schwer zu toppen! Diese Käsefondue-Klassiker vermischt mit Weißwein, Kirschwasser, Maisstärke und Gewürzen, sind und bleiben immer ein Erfolg. Eine traditionelle, cremige, zart-schmelzende Mischung gelingt beispielsweise aus:
Welche Eigenschaften braucht ein „Fondukäse"?
Aber wer sagt, dass man die Regeln nicht ein bisschen „biegen“ darf? Solange der Käse einen etwas höheren Fettgehalt hat und nicht zu lange gereift ist (sprich: noch etwas Feuchtigkeit enthält) gelingt der Schmelzvorgang zum Käsefondue.
Aus diesem Grund eignen sich viele verschiedene und interessante Käsesorten für das beliebte Gericht der Weihnachtsabende.
Alternative Käsefondue-Kombinationen
Wie wäre es zum Bespiel mit folgenden Alternativen?
- einem aromatischen Allgäuer Rahmkäse Hildegardis mit sieben Kräutern
- dem herrlichen Luzerner Nusskäse mit Walnussextrakt
- einem zart-schmelzenden Trüffelgouda
Es können einfach ein oder mehrere der klassischen Sorten mit anderen, geschmackvollen Sorten aus unserem Sortiment austauschen. Wichtig ist dabei nur, dass der Käse die richtige Konsistenz hat.
Der Fantasie und Kreativität sind quasi keine Grenzen gesetzt! Probieren Sie sich aus, lasst Sie sich gerne von uns im NOVUM – Der Bio-Käseladen in der Römerpassage Mainz oder in unserem Bio-Käsewagen auf dem Mainzer Wochenmarkt beraten. Wir finden mit Ihnen zusammen Ihre Lieblingskombinationen!
