NOVUM-Rezept: Nussriegel
Photo by Anna Fil
Zutaten für ca. 14 Riegel
300 g Nüsse nach Geschmack
13 g Sesam
13 g Leinsamenschrot
60 g flüssiger Honig
50 g Agavendicksaft
50 g Butter
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Leinsamenschrot, Sesam und eine Prise Salz mit den Nüssen vermischen.
- Anschließend Butter, Honig, Agavendicksaft und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und ca. 3 Min. kochen, bis alles karamellisiert.
- Nun die mit Leinsamen und Sesam vermischten Nüsse unterrühren, die Masse auf Backpapier verteilen und mit einem Löffel platt drücken.
- Ca. 20 Min. abkühlen und trocknen lassen und dann mit einem Messer in Riegel schneiden.
- Die Nussriegel können in einer Dose bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank gelagert werden. Im Kühlschrank gelagert sind sie besonders knackig!
- Die Nussmischung kann man beliebig zusammenstellen (z.B. Erdnüsse, Cashewkerne, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln). Nach Belieben kann man auch einen Teil der Nüsse durch Trockenobst, wie z.B. Rosinen oder Cranberries ersetzen. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.
Energie: 199,63 kcal
pro Riegel
Eiweiß: 4,4 g
pro Riegel
Kohlenhydrate: 8,76 g
pro Riegel
Fett: 16,12 g
pro Riegel
Die Nährwerte können leicht variieren.
