NOVUMs Falafel Bowl mit Hummus
Rezept für 3 Portionen
Zubereitung ca. 30 Minuten
250 g Falafel-Mischung
1 Glas Hummus (ca. 175 g)
1 Avocado
2 Tomaten
3 Snack-Gurken
1 EL gehackte Minze (1/2 Bund)
360 g Bio-Krautsalat
Zusätzlich:
Olivenöl
Salz, Pfeffer
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Die Falafel-Mischung nach Packungsanleitung zubereiten.
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Gurken waschen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, vorsichtig von der Schale befreien und in Streifen schneiden.
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Liebevoll anrichten: Die Falafel und den Hummus auf drei Schalen verteilen. Die Gurkenwürfel und die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl beträufeln und nebeneinander in den verschiedenen Schalen anrichten – mit Minze garnieren. Die Avocado-Scheiben auf die Schalen verteilen sowie auch den Krautsalat.
Happy bowling!