Produkte, 13. Mai 2026
Die Erdbeerzeit ist jedes Jahr ein kleines Sommerversprechen. Sobald die ersten regionalen Erdbeeren auf den Feldern reifen, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres: lange Tage, warme Sonnenstrahlen und der unverwechselbare Geschmack frisch geernteter Beeren. Je nach Wetterlage und Region startet die Saison in Deutschland bereits im Mai und endet meist Anfang August.
Obwohl Erdbeeren inzwischen fast das ganze Jahr über erhältlich sind, können importierte Früchte geschmacklich oft nicht mit saisonal geernteten Beeren mithalten. Erdbeeren, die in Ruhe reifen dürfen und ohne lange Transportwege auskommen, entwickeln nicht nur ein intensiveres Aroma, sondern enthalten auch mehr wertvolle Vitamine und Nährstoffe.
Regionale Erdbeeren mit vollem Geschmack
Gerade unsere regionalen Erdbeeren zeigen, wie gut echter Geschmack sein kann: sonnengereift, frisch geerntet und voller Natürlichkeit. Wer saisonal einkauft, unterstützt zudem unsere regionale Landwirtschaft, vermeidet unnötige Transportwege und genießt Obst genau dann, wenn es von Natur aus Saison hat.
Unsere Bioland-Erdbeeren kommen aktuell regional von der Familie Frohmader in Großostheim und zaubern Groß und Klein ein Lächeln ins Gesicht.
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Die Erdbeere –
botanisch gesehen eine Nuss
Botanisch gesehen sind Erdbeeren keine Beeren, sondern Sammelnussfrüchte blühender Stauden. Die kleinen „Körnchen“ auf der Außenseite der Erdbeere sind eigentlich die echten Früchte mit ihren Samen. Werden die Erdbeeren von Tieren gefressen, gelangen die Samen später an anderer Stelle wieder in die Natur und können dort keimen.
Den botanischen Namen "fragaria ananassa" verdankt sie ihrem Duft: fragare = duften.
Nahaufnahme der Erdbeersamen // © MichaelJBerlin – stock.adobe.com
Erdbeeren blühen weiß //
© NOVUM – Das Gemüseabo GmbH
Die Große Gartenerdbeere, von der es etwa 1000 Sorten gibt, stammt, entgegen des verbreiteten Glaubens, nicht von der europäischen Walderdbeere ab, sondern aus einer Kreuzungen zwischen der Chile-Erdbeere "Fragaria chiloensis" und der nordamerikanischen Scharlacherdbeere "Fragaria virginiana".
7 Tipps zur Erdbeer-Lagerung
Um die Frische von Erdbeeren über mehrere Tage zu halten, empfehlen wir dir folgendes:
- Im Kühlschrank lagern: Erdbeeren bleiben im Gemüsefach oder in einer flachen Schale im Kühlschrank am längsten frisch.
- Druckstellen vermeiden: Erdbeeren sind empfindlich. Am besten flach nebeneinander lagern statt übereinander stapeln.
- Ungewaschen lagern: Feuchtigkeit lässt Erdbeeren schneller schimmeln. Deshalb möglichst ungewaschen lagern und erst vor dem Verzehr waschen.
- Küchenpapier gegen Feuchtigkeit nutzen: Ein Blatt Küchenpapier in der Schale kann überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen und Schimmelbildung reduzieren.
- Nicht luftdicht verschließen: Erdbeeren brauchen etwas Luftzirkulation. Geschlossene Plastikbehälter fördern Feuchtigkeit und Schimmel.
- Nicht neben stark riechenden Lebensmitteln lagern: Erdbeeren nehmen Gerüche leicht an, z. B. von Zwiebeln oder Käse.
- Mit Grün lagern: Die Kelchblätter möglichst erst vor dem Essen entfernen. So verlieren die Früchte weniger Feuchtigkeit und Aroma.
Bio-KochKiste "Panna Cotta mit Erdbeeren"
Bio-KochKiste „Panna Cotta mit Erdbeeren“ //
© NOVUM – Das Gemüseabo GmbH
Ein tolles Rezept für eines der bekanntesten Desserts aus Italien. Einfach und köstlich!
In Kombination mit unseren regionalen Erdbeeren fühlt man sich süß erfrischt – wie im siebten Himmel. In unseren "Bio-KochKisten für jeden" Tag stellen wir leckere Rezepte und alle benötigten Zutaten zusammen. So kannst du dir dieses tolle Sommer-Dessert einfach nach Hause liefern lassen. Das Rezept findest du immer ausgedruckt in deiner Lieferung.
Die Bio-KochKiste „Panna Cotta mit Erdbeeren“ ist nur saisonal erhältlich. Also schnell zugreifen!
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Warum sind Erdbeeren eigentlich so gesund?
Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte – wusstest du das? Schon etwa 200 g Erdbeeren decken also den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C.
Außerdem sind sie reich an Folsäure und Mineralstoffen wie z. B. Kalzium, Kalium, Eisen, und Zink. Ebenso enthalten Erdbeeren Salicylsäure, die Beschwerden von Gicht lindern kann.
Bioland-Erdbeerbalsam der „Domäne Mechtildshausen” in Wiesbaden //
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Die Erdbeere – Ein echter Schlankmacher
Die Erdbeere ist eine schlankmachende Vitamin-C-Bombe. Sie besteht zu 90 % aus Wasser und enthält nur etwa 32 Kilokalorien pro 100 g. Solange man sie nicht mit Sahne und Zucker isst, ist sie ideal um abzunehmen.
Unser Tipp: Probiere Erdbeeren-Balsam zu einem grünen Salat – ein einzigartiges Geschmackserlebnis! Hergestellt aus Bio-Erdbeermost und Bio-Erdbeeressig.
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