Bio – ja bitte! Warum die Bio-FrischeKiste eine gute Entscheidung ist!
Gesunde und klimafreundliche Ernährung liegen im Trend. Aber, so das Argument! Nicht jedem fällt es leicht, zu Zeiten von Inflation und steigenden Energiekosten noch etwaige Mehrkosten für hochwertige Bio-Lebensmittel aufzubringen.
Warum eine wöchentliche Bio-FrischeKiste von NOVUM zum Sparen beiträgt und welche Vorteile dies für die Gesundheit und die Umwelt bedeuten, zeigen wir in diesem Artikel.
Sparen an der Qualität der Lebensmittel ist für viele Verbraucher:innen keine Alternative // Foto von Alesia Kozik
„Hauptsache billig” birgt Nachteile!
Bio bedeutet aktuell nicht zwangsläufig, dass das Produkt teurer ist. Waren die Lebensmittelpreise zuletzt in Deutschland vergleichsweise stabil und im Verhältnis zu anderen europäischen Ländern niedrig, steigen sie seit einigen Monaten kontinuierlich an. Aber die Preissteigerung bei Bio-Lebensmitteln lag zum Jahresende 2022 mit 8% noch weit unter der von konventionellen Lebensmitteln. Das heißt, dass sich die Preise angleichen und sich der Preisabstand verringert.
So ist zum Beispiel momentan gut ersichtlich, dass die Preise besonders bei regional angebautem Gemüse im Bio-Fachhandel vergleichsweise stabil geblieben sind. Beispielsweise bei einer Bio-Möhre im Bio-Fachhandel war eine Preissteigerung von nur 2% im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zu beobachten, wohingegen der Preisanstieg einer konventionell angebauten Möhre bei 60% liegt. Und selbst die Bio-Möhre im Discounter erzielte einen Preisanstieg um 45% zum Vorjahr. Warum zu diesem Zeitpunkt die Verteuerung im Vergleich zur Bio-Möhre aus dem Bio-Fachhandel so hoch ist, hängt vermutlich mit deutlich längeren Transportwegen zusammen, die hier zurückgelegt und natürlich an Verbraucher:innen weitergegeben werden. Letztlich leider auch zulasten der Umwelt.
Und diese Preistendenzen zeichnen sich im direkten Vergleich durch viele Produktsparten ab. Man sollte also weiterhin genau hinschauen beim Kauf! Schließlich ist auch nicht außer Acht zu lassen, dass durch konventionelle Ernährungs- und Anbauweisen jedes Jahr Umweltschäden im hohen zweistelligen Milliardenbereich verursacht werden, die Letztenendes „mit auf der Rechnung“ stehen.
Spontankäufe und Lebensmittelverschwendung
Einfach Geld sparen durch den Kauf von billigen Produkten? Denken wir an einen klassischen Einkauf im Supermarkt: Oft wird man verleitet, deutlich mehr zu kaufen als geplant. Dahin werden Verbraucher:innen teils bewusst manipuliert. So werden Reize beispielsweise gezielt auf industriell hergestellte Produkte gelenkt, die man nicht kaufen wollte. Die dann am Ende aber doch im Einkaufswagen landen. Es wird mehr Geld ausgegeben als geplant und es wurde mehr eingekauft als eigentlich gebraucht und verwertet werden kann. Anschließend landen große Teile der Lebensmittel im Müll, weil das Haltbarkeitsdatum überschritten oder Produkte schlecht geworden sind. Generell hilft eine gezielte Essensplanung dabei, einen besseren Überblick zu erlangen, was wirklich benötigt wird und spontane Fehlkäufe zu vermeiden.
Wocheneinkauf planen: Optimale Mengen zum richtigen Zeitpunkt
Die Bio-FrischeKiste von NOVUM ist hier eine ideale Lösung. Der Inhalt der Bio-FrischeKisten wird sorgfältig geplant und bietet eine abwechslungsreiche Auswahl an hochwertigem Bio-Obst und -Gemüse in gut kalkulierten Mengen. Entsprechend der Haushaltsgröße oder nach Bedarf können die Mengen problemlos wöchentlich angepasst werden. Mit jeder Lieferung kommt außerdem eine Auswahl an Rezepten, die die Zubereitung und die Wochenplanung erleichtern.
Fakt ist:
59% aller weggeworfenen Lebensmittel entfallen in Deutschland auf private Haushalte!
www.bmel.de
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
Tipps für einen nachhaltigeren Konsum
Meal Prepping
Längere Haltbarkeit durch richtiges Lagern
Maximale Verwertung
Gut für mich und für die Umwelt
Das Abo-System spart Ressourcen
Die wöchentliche Lieferung einer Bio-FrischeKiste bis an die Haustür spart jede Menge Zeit für Planung und Einkauf. Der Weg in den Supermarkt fällt weg und es können zusätzlich Kosten für Sprit oder das Busticket gespart werden. Unser Online-Shop bietet ein umfangreiches Sortiment an Bio-Lebensmitteln und anderen Bio-Produkten für den gesamten Wocheneinkauf. Hier kann die Lieferung der Bio-FrischeKiste um beispielsweise Milchprodukte oder Backwaren unkompliziert erweitert werden. Bei Fragen oder einem Problem mit einer Lieferung haben Sie mit unserem Kundenservice kompetente Ansprechpartner:innen an Ihrer Seite. Für die Umwelt und die Einsparung von Ressourcen optimieren wir fortlaufend unsere Lieferwege und konzentrieren unsere Touren. Dafür wird innerhalb unseres Liefergebiets jeder Ort einmal in der Woche an einem festen Liefertag angefahren. So garantieren wir, dass unsere Lieferwege so kurz wie nur möglich sind und sorgen für optimierte CO2-Einsparungen und Planungssicherheit für alle.
Hier erfahren Sie mehr über den Lieferkreislauf bei NOVUM:
Die Bio-FrischeKiste reduziert Müll
Eine Bio-FrischeKiste hilft bei der Müllvermeidung. Für den Transport von Karotten und Co. verwenden wir Mehrwegkisten, die praktisch endlos wieder verwendet werden. Gleiches gilt für Kühlboxen und die Mehrweggläser für Milchprodukte (Milch, Joghurt etc.). Durch die häufige Wiederbefüllung der Mehrwegbehältnisse wird eine Neuproduktion sowie die Entstehung von Verpackungsmüll vermieden. Dies spart Energie und der Rohstoffverbrauch wird erheblich gesenkt. Ein schöner Beitrag, den jede/r leisten kann, denn der Pro-Kopf-Verbrauch liegt in Deutschland aktuell noch bei 220 kg Verpackungen pro Jahr.
Erfahren Sie hier mehr über das Mehrwegprinzip bei NOVUM:
Unsere grünen Mehrwegkisten werden wieder ins Lager gebracht, für den erneuten Gebrauch
Gesund und natürlich Ernähren
Mit einer Bio-FrischeKiste tun Sie sich und Ihren Lieben etwas Gutes. Biologisch erzeugte und saisonale Obst- und Gemüsesorten sind die Basis einer gesunden Ernährung, die die Gesundheit positiv beeinflusst und vielen Krankheiten vorbeugen kann. Bei Bio-Produkten wird bei der Herstellung auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und auf leicht lösliche mineralische Düngemittel verzichtet. Stattdessen werden die Pflanzen über ein für das Wachstum bestmögliches Umfeld versorgt. Ebenso findet die Tierhaltung möglichst artgerecht statt.
Sind die Produkte überdies regional erzeugt, belasten sie die Umwelt deutlich weniger als Importprodukte, denn der Weg von Erzeuger:innen zu Verbraucher:innen ist viel kürzer. So entfällt ein großer Teil des Energieaufwandes für Transport und Lagerung. Kurze Lieferketten bieten darüber hinaus Stabilität, Unabhängigkeit und Sicherheit in den aktuell recht unruhigen Zeiten.
„Ich glaube, unsere Familie hat sich noch nie so gesund ernährt wie in den Monaten, in denen wir jetzt die Abo-Kiste bekommen! Außerdem habe ich viele neue Gemüsesorten ausprobiert, denen ich im Supermarkt bisher keine Beachtung geschenkt habe. Das hat unseren Ernährungsplan sehr bereichert.“
Mona Hauer, NOVUM-Kundin
Bio ist eine Systementscheidung
Die Bio-FrischeKiste – es bleibt Ihre Entscheidung
Unsere Bio-FrischeKiste voll mit saisonalem und regionalem Gemüse
