NOVUM Insights, 9. April 2025
Natürliche Farbexplosionen
Die Sonne lässt sich wieder blicken, die Temperaturen steigen, plötzlich ist der Frühling ins Land gezogen und Ostern klopft leise an die Tür. Mit Kindern möchten wir diese Zeit möglichst unbeschwert verbringen – und das gilt auch fürs Eierfärben. Ostereier färben natürlich ist dabei nicht nur umweltfreundlich, sondern macht auch richtig Spaß. Ganz ohne unnötige synthetische Farben aus dem Supermarkt bedienen wir uns lieber aus dem Farbkasten der Natur – mit natürlichen Extrakten. Wir von NOVUM haben für euch experimentiert.
Zutaten zum Färben
(auf 1 Liter Wasser):
Rot, Grün, Blau oder Gelb?
Sollen es dieses Jahr rote, grüne, blaue oder gelbe Ostereier werden? Verschiedene Zutaten aus der Natur bieten viele Möglichkeiten für eine bunte Farbenpracht im Osterkorb:
- Gelb: Kurkumapulver
- Grün: Spinat oder Brennnesseln
- Blau: Rotkohl
- Lila: Holundersaft
- Rot: Rote Bete oder rote Zwiebelschalen
- Braun: Zwiebelschalen, Kaffee oder Schwarztee
Wir entscheiden uns für unseren Farbtest für ein kräftiges Gelb und Lila und verwenden dafür gemahlenen Kurkuma und Holunder-Muttersaft. Sobald also die frischen Bruderhahn-Eier und die Färbemittel in der Bio-FrischeKiste vor der Tür stehen, kann das farbenfrohe Ostereiexperiment beginnen!
Bio-Eier
Florale Muster
Besonders schön werden die Ostereier noch mit floralen Verzierungen. Bei einem schönen Frühlingsspaziergang können dafür Blätter und Blüten gesammelt werden. Diese werden vor dem Kochen auf das Ei gelegt und das Ganze daraufhin mit einem Nylonstrumpf überzogen. Mit einem einfachen Knoten oder mit Hilfe einer Kordel wird das Bündel möglichst eng verknotet und anschließend im Sud gekocht.
Material zur Dekoration:
- Blüten / Blätter
- Strümpfe / Netze
- Kordel
1. Die Eier werden präpariert
Damit die Farben gut in die Eierschale einwirken können, werden diese vorher mit etwas Essigwasser sanft betupft und eingerieben.
Die Farbe der Ostereier hat bei den kräftigen Farbtönen von Kurkuma und Holunder kaum Auswirkungen auf das Farbergebnis.
Aber Vorsicht! Die Eier sind noch immerhin roh und möchten sanft behandelt werden. Ein kleines Schwämmchen, Küchenrolle oder die Hand bieten sich hier gut als Arbeitsinstrument an.
2. Die Farben werden angerührt
Anschließend kann der Farb-Sud angerührt werden. Hierfür ist ratsam einen älteren Topf zu verwenden, da der Sud auch hier Farbspuren hinterlassen kann.
Als Faustregel kommen auf einen Liter Wasser ca. 3 Tassen frische Substanzen oder 30 g Färbepulver. Je nach gewünschter Intensität kann bei den Mengen auch variiert werden. Bei unserem Experiment nehmen wir 2 – 3 TL gemahlenen Kurkuma und 500 ml Holunder-Muttersaft auf jeweils einen Liter Wasser.
Doch auch hier ist wieder etwas Vorsicht geboten! So schön die Farbintensität in den Töpfen auch erscheint, sind diese ungern tagelang an den Fingern oder dauerhaft auf der Kleidung zu sehen.
Nachdem die Zutaten einmal aufgekocht wurden, werden die Eier hinzugefügt. Hier eignet sich ein Esslöffel, um nicht mit der Farbe in Berührung zu kommen. Damit die Eier beim Kochen nicht aufplatzen, am besten zuvor einstechen oder schon vor dem Aufkochen in das kalte Wasser legen.
3. Die Farbe einwirken lassen
Nach ca. 20 Minuten köcheln kann man die Eier entnehmen oder bis zur gewünschten Intensität weiter einwirken lassen. Je länger die Einwirkzeit, desto intensiver die Farbe.
Schlussendlich werden die gefärbten Eier aus dem Sud geholt und auf etwas Küchenpapier oder einem Teller ruhend und getrocknet.
Hast du die Farben bereits herausgeschmeckt?
Je nachdem welche Bio-Zutaten für die natürliche Färbung gewählt wird, kann das Aroma leicht durch die Schale in das Osterei einwirken.
Ostereier natürlich färben macht Ostern nachhaltiger & schöner
Wer Ostereier natürlich färben möchte, braucht keine Chemie – nur ein paar einfache Zutaten aus der Küche wie Kurkuma, Rote Bete oder Rotkohl. Mit diesen pflanzlichen Farben entstehen individuelle, leuchtende Eier, die nicht nur schön aussehen, sondern auch umweltfreundlich und gesund sind. So wird das Eierfärben zum kreativen DIY-Erlebnis für die ganze Familie. Probier’s aus – für ein nachhaltiges Osterfest mit natürlichen Farben!
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