Unsere Erzeuger:innen, 26. November 2025
Die Domäne Mechtildshausen bei Wiesbaden-Erbenheim ist mehr als ein Biohof: Sie ist ein vielfach ausgezeichnetes Modellprojekt für nachhaltige Landwirtschaft und soziale Teilhabe. Seit 1986 ist sie Teil der Wiesbadener Jugendwerkstatt (WJW) und bietet heute jährlich rund 400 benachteiligten Jugendlichen und Langzeitarbeitslosen echte Perspektiven – durch Ausbildung und Beschäftigung in Bereichen wie Ackerbau, Tierhaltung, Bäckerei, Gastronomie und Direktvermarktung. Zugleich ist die Domäne ein lebendiger Lern- und Erlebnisort in der Region – ein Ort, an dem Besucher:innen ökologische Landwirtschaft, Tierwohl und soziale Verantwortung hautnah erfahren können.
Bioland-zertifizierte Vielfalt seit 1992
Die Domäne Mechtildshausen steht für eine beeindruckende Vielfalt an regionalen Bio-Produkten – allesamt nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes erzeugt und verarbeitet. Vom Feld über den Stall bis in die Backstube oder Molkerei: Hier entsteht Qualität, die man schmeckt – verantwortungsvoll, handwerklich und immer im Einklang mit der Natur.
Milchprodukte: Frisch vom Hof
Rund 60 Milchkühe leben auf der Domäne unter besten Bedingungen. Die frische Rohmilch gelangt täglich direkt in die hofeigene Molkerei, wo sie schonend zu Milch, Joghurt, Quark und Butter verarbeitet wird – ohne Zusatzstoffe, ohne Umwege.
Markthalle & Manufaktur: Vielfalt erleben
Auch eine große Markthalle gibt es auf dem Gelände. Hier gibt es die selbst hergestellten Produkte natürlich auch direkt zu erwerben.
Ganzheitliche Wertschöpfung – vom Acker bis zum Teller
Die Produkte der Domäne werden nicht nur vor Ort verkauft, sondern kommen im Café, im Restaurant und bei Veranstaltungen auf dem Hofgut direkt zum Einsatz. So entsteht ein ganzheitliches Kreislaufkonzept, das Nachhaltigkeit, Bildung und Genuss auf einzigartige Weise verbindet.
© Domäne Mechtildshausen
Bio-Produkte der Domäne Mechtildshausen
Im NOVUM-Online-Shop findest du eine Auswahl ausgewählter Produkte der Domäne – darunter:
• frische Milchprodukte aus der Hofmolkerei
• Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Tierhaltung
• Suppen, Eintöpfe, Saucen und Marmeladen aus der Hofküche
© Domäne Mechtildshausen
Was bedeutet Bioland-zertifizierte Landwirtschaft?
Unser regionaler Erzeuger, die Domäne Mechtildshausen, wirtschaftet nach den sieben Prinzipien des Bioland-Verbandes, die eine ganzheitlich nachhaltige Landwirtschaft praktizieren. Dazu gehören unter anderem die Förderung der Bodenfruchtbarkeit, artgerechte Tierhaltung, der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel sowie faire Partnerschaften entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Diese Prinzipien bilden das Fundament für eine Landwirtschaft, die Umwelt, Mensch und Tier in Einklang bringt – und genau das spiegelt sich in der täglichen Arbeit der Domäne wider.
Welche Siegel und Standards stecken hinter unseren Produkten? Erfahre mehr über die Labels, nach denen wir als Bio-Lieferservice arbeiten:
Übersicht Bio-Siegel
Die 7 Bioland-Prinzipien:
- Im Kreislauf wirtschaften
- Bodenfruchtbarkeit fördern
- Tiere artgerecht halten
- Wertvolle Lebensmittel erzeugen
- Biologische Vielfalt fördern
- Natürliche Lebensgrundlagen bewahren
- Menschen eine lebenswerte Zukunft sichern
Frische Bioprodukte aus Wiesbaden – direkt zu dir geliefert
Die Domäne Mechtildshausen liegt in unmittelbarer Nähe zu Erbenheim, und eingebettet zwischen Wiesbaden, Hochheim am Main und Hofheim im Taunus. Von hier beziehen wir eine Auswahl an hochwertigen Bio-Erzeugnissen, die wir mit unserem Lieferservice direkt zu dir nach Hause bringen. Unser Liefergebiet erstreckt sich über Teile von Rheinland-Pfalz, Hessen sowie von Baden-Württemberg.
Unser gesamtes Liefergebiet findest du hier:
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© NOVUM GmbH
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