NOVUM Insights, 4. Februar 2026
Wir von NOVUM – Der Bio-Lieferservice entscheiden uns bewusst für den Einkauf von CMS‑freien Produkten. So beziehen wir unser Gemüse überwiegend von Landwirt:innen, die von den großen Bioanbauverbänden Demeter, Bioland und Naturland zertfiziert sind. Die Bio-Anbauverbände sprechen sich in ihren internen Richtlinien klar gegen CMS‑Techniken aus und arbeiten mit samenfesten Sorten. Unser Produkt-Sortiment findest du direkt in unserem Shop: regionales, saisonales und überwiegend CMS-freies Obst und Gemüse aus kontrolliert biologischem Anbau.
Was bedeutet CMS – und warum betrifft es unser Gemüse?
Vor allem Kohlsorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Wirsing, Kohlrabi, Weißkohl und auch Chicorée sind heute häufig von CMS betroffen. CMS steht für Cytoplasmatisch-männliche Sterilität – eine Technik, bei der Pflanzen keine fruchtbaren Pollen bilden und sich nicht selbst vermehren können.
Das Ergebnis: höhere Erträge und einheitliches Aussehen, aber auch eine zunehmende Abhängigkeit von Saatgutkonzernen – und ein Verlust an biologischer Vielfalt.
Für uns bei NOVUM ist klar: CMS-freies Obst und Gemüse ist ein zentraler Bestandteil einer nachhaltigen Bio-Landwirtschaft.
CMS‑freies Gemüse ist vergleichsweise teurer. Dafür wissen Sie als Kund:innen, dass bei unseren Produkten von Demeter, Bioland und Naturland samenfestes Saatgut verwendet wird. So tun sie ihrer Umwelt etwas Gutes.
Dieter Letscher, Leitung Einkauf-Lager NOVUM
Mit den Bio-Anbauverbänden und regionalen Erzeugern auf der sicheren Seite
„Nur wenn wir auf Obst und Gemüse aus anderen Ländern zurückgreifen und andere europäische Bio‑Siegel gelten, kann es sein, dass einzelne Produkte nicht CMS‑frei sind. Bei Demeter, Bioland oder Naturland-Produkten kann man aber mit Sicherheit davon ausgehen, dass diese CMS-frei sind. Und wenn wir die Wahl haben, entscheiden wir uns immer für CMS‑freie Produkte,“ sagt Dieter Letscher, Leiter der Einkaufsabteilung.
Was steckt hinter der Abkürzung „CMS“?
Seit den 1980er Jahren werden vermehrt biotechnologische Verfahren, zu denen auch CMS zählt, angewendet. Es steht für Cytoplasmatisch-männliche Sterilität. Es handelt sich um eine in einigen Pflanzen (z. B. Rettich, Sonnenblumen) auch natürlich auftretende Eigenschaft, bei der die Pflanzen keine fruchtbaren Pollen ausbilden, d. h. sie sind nicht vermehrungsfähig.
Der Vorteil für Erzeuger:innen ist – bei Hybridsorten lässt sich die Züchtung besser steuern: Aussehen, Wuchs und Geschmack fallen ähnlich aus, gleichzeitig steigen die Erträge, weil sich die Pflanzen nicht mehr selbst bestäuben. CMS‑Hybridpflanzen sind, anders als gentechnisch veränderte Organismen (GVO), nicht vermehrungsfähig.
Insbesondere die modernen Hybridsorten werden mit immer komplizierteren biotechnologischen Methoden hergestellt. Kritischen Stimmen zufolge wird eine Abgrenzung zur Gentechnik immer schwieriger. Kennzeichungspflichtige gentechnische Veränderungen entstehen per Gesetz durch technische Eingriffe auf Ebene der Gene. Bei CMS‑Hybriden wird, nach der gesetzlichen Definiton, nicht auf manipulativ-genetischer Ebene eingegriffen, sondern das Zellplasma ausgetauscht. Die so gewonnenen Produkte unterliegen daher nicht der Kennzeichnungspflicht. Sie sind für Verbraucher:innen also nicht ersichtlich
Unterstützen Sie die Vielfalt des ökologischen Landbaus!
Die Techniken für die Gewinnung der CMS‑Saaten sind sehr komplex und bedienen einen Milliardenmarkt. Landwirte sind auf Grund der Unfruchtbarkeit der CMS‑Saaten dazu gezwungen teures CMS‑Saatgut jährlich neu zu kaufen. Sie stehen damit in starker Abhängigkeit zur Saatgutindustrie. Weitere Probleme ergeben die aus der fehlenden Kennzeichnungspflicht. (Bio)Landwirte kaufen CMS‑Sorten oft unwissentlich und bringen sie so in Umlauf. Das CMS‑Saatgut schränkt jedoch aufgrund seiner Sterillität die Vielfalt für den ökologischen Landbau ein, denn bisher gibt es viel zu wenig samenfestes Saatgut, um die bestehende Nachfrage abzudecken.
Foto von Binyamin Mellish von Pexels
Vor allem Kohlsorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Wirsing, Kohlrabi, Weißkohl und auch Chicorée sind von CMS betroffen.
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